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辅食食谱:薯泥酸奶

| 2019-07-11 阅读 133

我平时特别喜欢给小思做薯泥,因为红薯的营养特别丰富,但是小思都不怎么爱吃,后来我发现通常薯泥吃起来比较干口,孩子吃几口就觉得噎,所以今天的薯泥我用酸奶来搭配,让薯泥的口感更加香甜软糯,而且酸奶中的乳酸菌也比较容易吸收,还可以增强免疫力,小思这次竟然全吃光啦!所以我分享给姐妹们,大家快快给宝宝做起来吧~

薯泥是很好的营养品,因为红薯中含有多种维生素以及钙、铁等微量元素,营养非常均衡呢~

而且薯泥经过蒸煮后,部分淀粉会发生变化,可增加40%左右的食物纤维,能够更有效的刺激肠道蠕动,加快人体消化吸收,所以有很多以薯泥为主的辅食,什么薯泥米糊啦薯泥糕啦,孩子肯定也吃腻了,试试今天的做法,保证让宝宝食欲大开!


果仁酸奶薯泥

食材:红薯120克、酸奶90克、花生、核桃果仁适量、山楂小方1个

烹制方法:

是否搭配主食:可以作为宝宝的甜食

参考月龄:18个月以上 

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。


* 图文菜谱 *


- 1 -

食材的重量仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。

准备食材:红薯120克、酸奶90克、花生或者核桃果仁适量、山楂小方1个。


PS:山楂小方是我用来调味用的,因为本身果仁也是没有什么味道,而且山楂也比较消积食,让宝宝更有食欲!也可以用别的果脯如葡萄干之类的代替哟~


- 2 -

红薯削皮切片。


- 3 -

将红薯放入蒸锅中蒸熟,大概蒸15到20分钟。


PS:蒸锅不一样蒸的时间也不一样,时间是根据火候来的,大家做的时候自己把握一下,一定要蒸透蒸熟哦~


- 4 -

在蒸红薯的期间可以先准备果仁,先把核桃夹开。


PS:核桃和花生都是很有营养的干果哟!不过不喜欢核桃花生的宝妈也可以换别的果仁。


- 5 -

将花生和核桃煮一下,这样比较好剥皮哦~


PS:家里有烤箱的姐妹也可以用烤箱烤,上下150度,烤十分钟,这样也可以剥皮,不过注意不要烫到哦~


- 6 -

煮好后捞出来凉一下再剥皮,不能凉透,不然不好剥。小心烫手哟~


- 7 -

剥好啦就是这样白白嫩嫩的啦~


- 8 -

将花生和核桃切碎。


PS:也可以用保鲜袋装果仁,用擀面杖敲碎~3岁以下的宝宝不要吃整颗的果粒,因为宝宝的咀嚼能力不强,可千万不要让宝宝噎到啦~


- 9 -

将山楂小方切碎,和刚才的果仁碎混到一起。


- 10 -


这个时候红薯应该蒸好了,用勺子盛出来装好,使劲儿压~压成泥状。


- 11 -

压好后如果薯泥还是比较粗糙可以过一下筛,让薯泥更加细腻。


PS:过筛的时候要使劲压使劲刮,因为这个薯泥比较干比较黏,过筛比较慢哦。


- 12 -

过筛的时候薯泥会粘在筛子上,用勺子把过完粘在筛子上的薯泥刮下来。


- 13 -

这样薯泥就做好啦~


- 14 -

将薯泥塑好形,然后淋入酸奶。


PS:酸奶如果太黏稠了的话需要搅拌一下,让酸奶变得稀一点,我的酸奶是用酸奶机提前做的的酸奶哦,制作方法请戳图片~



327自制酸奶12M+


- 15 -

最后再把之前做的的果仁碎撒到上面就可以啦~


- 16 -

这样果仁酸奶薯泥就完成啦,喜欢紫薯的宝妈也可以用紫薯做一些紫薯泥和红薯泥混一下,让食物颜色更丰富一些,宝宝看了就更喜欢吃啦!

思妈说:

在做的时候也可以把果仁加到薯泥里,但是要考虑孩子咀嚼力的问题,别放太多,一定要切碎一点儿哦,注意酸奶和薯泥的比例,酸奶太多了的话就会比较酸,影响薯泥的整体食用口感。


香蕉吐司派18M+


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点击图片即可查询做法

翡翠虾皮饼

牡蛎排骨粥

红薯塔

千层蒸月饼

牛肉莲藕粥

干贝炖猴头菇


紫薯酥月饼

干贝银鱼剪刀面

胡萝卜鳕鱼糕

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