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比蒜香烤茄子更流口水的做法,这味道太销魂啦!

| 2019-08-14 阅读 185

茄子烤着吃可以说是最美味的做法啦,茄子中含有多种维生素、蛋白质糖、矿物质,可以治疗寒热、祛风通络,其中含有的维生素E可有效防止出血和抗衰老功能,常吃可使血液中的胆固醇水平不致增高,而且据科学家研究,茄子还是癌症的克星哦。当然,只有自己在家做才是最健康放心的,所以下面小编和大家分享这份日式的烤茄子做法,味道真的很好吃,一点不亚于小摊上烤的蒜香茄子


味噌烤茄子


原料

长茄子|2条

白味噌|适量

红味噌|适量

白芝麻|适量

糖|适量

油|适量

制法


① 长茄子对半切开,在内侧划花刀。切好的茄子片,放进刷油的热锅里煎烤。

 煎烤至茄子片颜色变深,质地变软后,关火取出。

③ 将糖、白味噌和红味噌,兑水调成浓稠酱汁。

④ 将酱汁刷在茄子上,略干后,再刷一遍。

⑤ 把茄子刷酱的一面,重新小火煎烤一下。

当然也可以用烤箱来烤制哦,比平底锅煎的更柔嫩多汁,不过温度需要根据烤箱来自己设定。

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